Anthony Bourdain Guide da mangiare a New York
Senza dubbio, Anthony Bourdain ha seguito un approccio alimentare unico ai più famosi capi della cultura popolare, che è stata una risonanza con il pubblico nel mondo. Oltre ai suoi talenti in cucina, Bourdain ha vinto il cuore dei fan di tutto il mondo con i loro film di cibo sociale, che hanno messo in evidenza le culture culinarie meravigliosamente diverse di così tanti paesi diversi.
Dopo essere crollato con il suo miglior libro nella coscienza convenzionale Cucina riservata , Bourdain ha continuato a lavorare In diversi programmi televisivi prima del loro tragico suicidio all'età di 61 anni. Tra questi, c'era uno dei programmi più popolari CNNS Pezzi sconosciuti Questo è stato un successo di successo di diversi spettacoli che hanno anche accumulato un premio Peabody.
Bourdain usò la Colombia e la Libia in Giappone e in Perù come base di storie che si stavano approfondendo nelle aree climatiche socio-politiche da cui venivano creati i piatti. È la sua passione scoprire culture meno conosciute che non solo lo hanno distinto, ma hanno anche perquisito il percorso di innumerevoli vlogger che hanno seguito i suoi passi con i loro canali YouTube.
Sebbene Bourdain abbia molto amore per le cucine internazionali, è sempre stato una New York di cuore. Il quadro culturale molto specifico della grande città, nata a Manhattan, non solo ha svolto un ruolo importante nella configurazione della sua sensibilità culinaria, ma anche come persona. Questo è esattamente il motivo per cui i fan sono sempre alla ricerca dei posti preferiti da New York a Bourdain quando pianificano le loro rotte di viaggio.
Durante una conversazione con Mediatore tecnologico Bourdain una volta presentava gli obiettivi alimentari perfetti della città e consigliò alle persone di evitare cosa dovrebbe evitare se sono lì per un periodo limitato. Secondo lui, era importante dimostrare le specialità che New York aveva da offrire Invece di andare nei ristoranti chiamati critici la cui esperienza si trova nelle cucine europee.
Il cuoco deceduto ha detto: Qui abbiamo molti ottimi ristoranti francesi e ristoranti in stile europeo, alcuni dei migliori al mondo. Ma se hai solo due o tre giorni a New York, perché vuoi farlo? Cosa siamo meglio? Cosa abbiamo certamente?
I’ll tell you, he continued. We have good deli. We have better deli than you. So I would go to Russ and Daughters, or Pastrami Queen or Katz’s. I’d get myself a good pastrami sandwich on rye with some sour pickles and a Dr. Brown’s cream soda. I’d get a toasted bialy or a good-quality bagel with some nice smoked salmon on it and some cream cheese. I would eat some utility pizza. Maybe it’s not the best pizza in the world. New York Pizza is a unique, working class, universal experience. I would do that. Dirty water hot dog. That’s what we do.
Forse le preferenze di Bourdain non potrebbero attrarre tutti, ma se sta cercando l'eccellenza di New York, non c'è modo di commettere errori con la sua classica selezione.
