Valutazione del punto di costruzione: un martello intensivo di ospitalità calda

Nell'enorme lista di lavori quotidiani difficili, intensi e impegnativi, è certamente da qualche parte in cima, con l'eccellente dramma di Philip Barantini, che dimostra perché rimane un lavoro così stressante. Mentre ognuno dei clienti che si estende sulle porte dei migliori ristoranti del mondo attende un servizio a cinque star, è poco pensato al microfono delle persone dietro la facciata, che offrono una qualità così coerente.

Un tale film è chiaramente nato dalle frustrazioni e dal duro lavoro di 12 anni nell'industria alberghiera dallo stesso regista, che riassume molte delle sue esperienze per creare l'incubo da incubo Punto di ebollizione. Detenuto Stephen Graham Il film è una visione dolorosa della vita di coloro che lavorano in uno dei ristoranti più famosi di Londra, uno dei giorni più attivi dell'anno, venerdì scorso prima di Natale (nel mondo dell'ospitalità come Magic del venerdì). Attacca famiglie noiose, amici entusiasti e persino influenti di amici, punto di ebollizione Segui un ristorante che rimane a malapena in acqua a causa della disperazione del suo equipaggio.

Credere in un'impressionante foto del regista del fotografo Matthew Lewis, punto di ebollizione Crea un microcosmo di stress e paura che rappresenta la natura di un settore basato su una tensione così dolorosa che esiste. Sul fondo del ristorante, attraverso la cucina e attraverso la porta posteriore, Lewis crea una sensazione assorbente della frenetica claustrofobia, in cui il pubblico, come il personale, non ha il tempo di rilassarsi prima di andare alla scala successiva. Prima di avere il tempo di vedere se l'anatra è perfettamente cotta, prendi i piedi per seguire la cameriera, che è costretta a servire la famiglia insopportabile nella Tabella 7.

Tale crea un'atmosfera che imita molto bene lo stress del lavoro nell'ospitalità quando la fotocamera confonde la confusione perché cerca di trasformare le molte piastre frenetiche. Ristorante . Tuttavia, alcune sfumature prudenti sono mescolate a tutta la follia, perché Philip Barantini trova il tempo di decostruire le molte tensioni e gli obblighi del capo di Steven Graham, il fronte del direttore della casa o dell'ambizioso staff di bar.

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Mentre Barantini è estenuante e tesi, sa quando ha rifiutato il calore e decostruendo attentamente la speciale politica gesto dei ristoranti e l'intero cabaret animato di cibo e dipendenti cerca di non cambiare il fantastico equilibrio. Il film è certamente migliore quando si cercano ogni angolo e ogni crepa, dalla tensione del terreno alla serenità del bagno e alle uova di adorazione della coda.

In una tensione palpabile, la squisita performance di Stephen Graham, che mantiene vivo il film, è dimostrata dal canale perfetto per portare lo stress, la gioia e l'orrore di ogni aspetto della vita in cucina. Se cammini da una stazione all'altra quando la tua fiducia diminuisce, le prestazioni della cucina fungono anche da ristoranti impegnativi e morenti.

parker snable

Le drame passionnant de Philip Barantinis est un pot tendu et bouillant qui ouvre un tour désespéré pour diriger un candidat de cuisine à l'idée, pour prendre une carrière aussi désespérée, et en même temps de conseiller au public de réfléchir à deux fois avant de commander quelque chose qui n'est pas dans le menu.

punto di ebollizione will be in cinemas and on digital platforms in the UK and Ireland on 7^th Gennaio .