Fatih Tutak: il cuoco ha ridotto un paesaggio culinario
Come per tutto ciò che contiene creatività, gli aspetti attuali di questo settore possono costantemente mirare all'innovazione e allo sviluppo, qualunque sia l'apice della lode. Esiste nel regno della cucina, anche se, anche se tutti abbiamo un piatto preferito e abbiamo mangiato un pasto eccellente, cerchiamo costantemente il prossimo piatto. Detto questo, abbiamo bisogno di uno spirito creativo e appassionato per progredire nel settore.
La mia passione per la gastronomia è iniziata molto presto, ha detto Fatih Tutak. Tutak, a Cook ben usato Chiunque attualmente gestisce il proprio ristorante utilizza anche la tecnologia per guidare i piatti tradizionali in un modo che non è stato ancora pensato. Come molti di noi che sono appassionati di Essen, il suo amore per l'arte della cucina nella sua cucina viene a casa.
I miei primi ricordi alimentari erano collegati per vedere come mia madre cucina e lo accompagna al mercato locale per ottenere gli ingredienti, aggiunge. Parte del cibo che ha creato con sua madre può essere giudicata da persone che visitano il suo ristorante turco. Prima dell'arrivo di Tutak in questo ristorante per fare il suo menu attuale, ha viaggiato in tutto il mondo, ha testato vari cibi e ha esteso la sua tavolozza.
Sono sempre interessato ad apprendere nuove tecniche, imparare nuove combinazioni, essere un avventuriero con sapori. Da Qingdao, dove il cibo è molto leggero e pieno di aromi freschi in Thailandia, dove la forza dei sapori la colpisce davvero.
Ha continuato: è stato sicuramente un passo importante nella mia formazione, perché la mia cucina ha avuto luogo tra est e ovest. Rispetta l'eredità dell'Oriente e alimenta la mia creatività e le mie tecniche con le influenze occidentali.
(Crediti: Far / Cigedem
Dopo aver viaggiato in tutto il mondo e lavorato in diversi ristoranti, ha finalmente deciso di aprire il suo ristorante Turk. È decollato immediatamente e la gente ha viaggiato ovunque per provare il loro cibo. Ci sono alcune ragioni per questo. Innanzitutto, e più facile, c'è il fatto che il cibo è buono. Usa i ricordi della cucina a casa con sua madre e ha aggiunto ciò che ha imparato in tutto il mondo per rivoluzionare i piatti tradizionali.
Il cibo può toccare il cuore ed è molto importante per me esplorare le nostre radici. Il mio obiettivo con Turk è tradurre la cucina turca con un obiettivo contemporaneo, ha detto Tutak. Il collegamento con l'ospite fa parte della costruzione della relazione. Ricordo chiaramente che un gruppo di ospiti nella sala da pranzo ha cenato quando ho lavorato a Bangkok che ha spostato la prima versione di mia madre. Dopo averlo finito in meno di 30 secondi, mi hanno chiesto di parlare con me. Dissero che era incredibilmente gustoso, anche se era un piatto abbastanza semplice e che era davvero impressionato. È stato importante per me prepararlo e sono stato in grado di inviarlo al mio ospite.
Sebbene il cibo possa essere un ottimo modo per mettere i loro ricordi e la loro vita su un piatto, ci deve essere anche una visione costante del futuro. Le persone vogliono piatti innovativi che li sorprendono, conoscono fantastici, ma anche la sensazione di non averli trovati in anticipo. Tutak pensa di aver trovato il modo di continuare a sorprendere il consumatore che vive in tecnologia. I nostri piatti sono radicati in passato, ma dai un'occhiata al futuro con l'intenzione di essere un pioniere in una nuova cucina turca.
da usare intelligenza artificiale Tutak redéfinit son menu. Nous intégrons de plus en plus l'utilisation de l'IA dans la création de recettes ... Il a dit que la technologie était un excellent allié pour défier notre créativité et pour accélérer certaines des étapes de l'idée du résultat final. Nous avons un dessert dans notre menu actuel qui a commencé à adapter la recette turque traditionnelle, Cherry Kadayif. Après quelques aller-retour, j'ai demandé à développer la présentation, les textures et les profils de goût. Dans le cadre des instructions et des ajustements, la nouvelle version nous a actuellement été appliqués dans le menu de dégustation que nous offrons aux invités.
Tutak è attualmente sulla linea sottile tra l'introduzione della tecnologia e la non perdita del tocco umano nella creatività. Durante il testimone, la cucina a casa e il cibo del cibo di sua madre hanno causato il suo amore e la connessione umana è al centro di tutto questo. Se dovessi rimuoverlo dalla cucina, è probabile che non abbia la stessa influenza di oggi. Ciò significa che la tecnologia non potrebbe mai effettuare il processo di compilazione di una ricetta, ma non significa che non possa essere utilizzata.
Bien que l'IA ne puisse pas remplacer un cuisinier, il s'est avéré être un instrument utile pour créer des idées et des approches alternatives pour le développement des plats, Tutak a résumé. Je l'utilise pour visualiser et analyser le tribunal alors qu'il est encore en phase de développement. Ce que l'IA suggère est toujours filtré et discuté avec l'équipement.
